limonlu kurabiye tarifi ne demek?
Limonlu kurabiye tarifi, hem tadı hem de kokusuyla ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için harika bir alternatiftir. İşte klasik bir limonlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (2-3 limondan)
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilya özütü
Yapılışı:
- Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180 dereceye (350F) ayarlayarak önceden ısıtın.
- Tereyağı ve Şekeri Çırpın: Yumuşamış tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta Ekleyin: Yumurtayı ekleyin ve karışım iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin.
- Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Limonlu Karışımı Oluşturun: Unlu karışımı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve vanilyayı tereyağlı karışıma ekleyin. Yavaş yavaş karıştırın ve hamur haline gelene kadar devam edin.
- Hamuru Şekillendirin: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Dilerseniz üzerini hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
- Pişirin: Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, kenarları hafif altın rengini alana kadar pişirin.
- Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Daha yoğun bir limon aroması için bir miktar limon özü kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerin daha çıtır olması için tereyağını kullanmadan önce buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu tarifle, çayın ya da kahvenin yanında sunabileceğiniz nefis limonlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!