limonlu kurabiye tarifi ne demek?

Limonlu kurabiye tarifi, hem tadı hem de kokusuyla ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için harika bir alternatiftir. İşte klasik bir limonlu kurabiye tarifi:

Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (2-3 limondan)
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilya özütü

Yapılışı:

  1. Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180 dereceye (350F) ayarlayarak önceden ısıtın.
  2. Tereyağı ve Şekeri Çırpın: Yumuşamış tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  3. Yumurta Ekleyin: Yumurtayı ekleyin ve karışım iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin.
  4. Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
  5. Limonlu Karışımı Oluşturun: Unlu karışımı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve vanilyayı tereyağlı karışıma ekleyin. Yavaş yavaş karıştırın ve hamur haline gelene kadar devam edin.
  6. Hamuru Şekillendirin: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Dilerseniz üzerini hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
  7. Pişirin: Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, kenarları hafif altın rengini alana kadar pişirin.
  8. Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

İpuçları:

  • Daha yoğun bir limon aroması için bir miktar limon özü kullanabilirsiniz.
  • Kurabiyelerin daha çıtır olması için tereyağını kullanmadan önce buzdolabında bekletebilirsiniz.

Bu tarifle, çayın ya da kahvenin yanında sunabileceğiniz nefis limonlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!